/ 马边人有100种吃椿芽的方式 /
对于出个太阳都能刷爆朋友圈的马边人来说,春天也是要靠吃出来的~
刚摘下的、嫩嫩的椿芽er,用水那么轻轻一焯,顿时香味就溢了出来,再配点土鸡蛋,在吱吱冒油的热锅里,翻上几个跟头,做成香椿炒蛋,那个香!小编觉得这是最经典的吃法。
椿芽的清香、青笋的脆爽,加上白肉,一道春日凉菜就做好了。
如果你是个无肉不欢的人,那就把鸡蛋换成腊肉,照样让你流口水~
掐几根最嫩的椿芽,在裹着热气的沸水里烫个两秒,和煮好的豆腐一起,加上辣椒油葱姜蒜拌匀,味道超巴适!
椿芽也可以拌鲫鱼,椿芽的清香把鲫鱼的腥味完全覆盖了,好吃到炸裂!
如果嫌买鱼豆腐麻烦的话,就直接来个凉拌椿芽吧,不仅降血脂,还能减掉藏了一个冬天的肉肉。
还有简单粗暴的炸椿芽!把椿芽切成末,和鸡蛋液搅拌后到油锅中炸到酥脆,金黄的颜色夹杂着绿色,一口一个春天!